热菜家常菜 简单朴实的红烧鸡翅的做法, 简单朴实的红烧鸡翅的家常做法
STEP1、鸡翅洗净加料酒和姜片,冷水入锅汆水,去除腥味和血沫。水烧开后,再煮5分钟后关火。
STEP2、汆水后鸡翅洗净沥干,配料准备如图。
STEP3、姜片和蒜头入锅煸炒出香味,下鸡翅一起煸炒至表皮微微金黄色。
STEP4、加入热水,老抽,生抽,料酒和冰糖,盖上盖子继续煮,煮约7-8分钟后用筷子扎一下,鸡翅能被轻易扎透就可以先将鸡翅盛出,留下的汤汁如果还比较多就继续大火收汁,汤汁烧好后浇在鸡翅上。
STEP5、蒜头绵软入味,汤汁拌饭也很好吃。
冬瓜肉末互相搭配,让冬瓜有了肉香,肉末有了冬瓜的鲜味,是一道简单的家常小菜。鸡翅最好选冰鲜的,比较新鲜,烹饪方式简单一点就很美味了。
吃的时候,用刀几层几层的分开吃,每一口都会有混合着火腿和土豆的味道四溢。鸡翅最好选冰鲜的,比较新鲜,烹饪方式简单一点就很美味了。