 红烧三文鱼头的做法

红烧三文鱼头的做法

热菜家常菜红烧三文鱼头的做法，红烧三文鱼头的家常做法

红烧三文鱼头的小提示

除腥是关键，料酒（也可以用白酒）、胡椒粉、洋葱的作用都是压腥味的。

红烧三文鱼头的配料

葱（一小把）
姜（一小坨）
大蒜（一头）
料酒（三勺）
老抽（一勺）
糖（两勺）
生抽（一勺）
郫县豆瓣（一勺）
洋葱（半个）
胡椒粉（二克）
蚝油（一勺）

红烧三文鱼头的步骤

STEP1、将鱼头砍成大块。用盐、姜、料酒码味。一小时后用清水冲洗后放胡椒粉拌匀待用。

红烧三文鱼头

STEP2、葱头、姜蒜切碎。

红烧三文鱼头

STEP3、豆瓣酱

红烧三文鱼头

STEP4、洋葱切丝。

红烧三文鱼头

STEP5、葱叶切段。

红烧三文鱼头

STEP6、菜油烧热，放葱椒蒜末翻炒，加豆瓣炒香，加鱼头翻炒，加料酒翻炒。

红烧三文鱼头

STEP7、加生抽、老抽、蚝油、白糖，加水。大火煮开转中火煮十五分钟。

红烧三文鱼头

STEP8、加洋葱再煮五分钟。

红烧三文鱼头

STEP9、加水豆粉勾芡，放入葱叶。起锅。

红烧三文鱼头

STEP10、味道之美，无与伦比。

红烧三文鱼头

STEP11、营养价值不说了不输给三文鱼肉。更加上这么大一盘才十元钱，怎能不开心到手之舞之足之蹈之也？

红烧三文鱼头

温馨提示：

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