 炸鸡腿的做法

炸鸡腿的做法

热菜家常菜炸鸡腿的做法，炸鸡腿的家常做法

腌鸡腿儿的时候放一点点泡打粉有嫩肉的作用。但不能太多。炸的时间要看鸡腿的大小调整。

STEP1、1）清水泡五分钟出血水，用厨房纸吸干。切几刀备用。2）清单里的调料腌半小时以上。

炸鸡腿

STEP2、地瓜粉裹腌制好的鸡腿，抖干净多余的粉，浸入蛋液。

炸鸡腿

STEP3、在炸粉里来回滚，抖掉多余炸粉，放盘内静置10分钟。

炸鸡腿

STEP4、油锅中大火160度，弹几粒炸粉起泡为准，放入鸡腿，表面定型后来回翻面，10-12分钟捞出沥油。

炸鸡腿

STEP5、这过程我包了几个紫菜卷...待所有鸡腿炸好，再复炸1分钟。出锅，搞定！啤酒备好！开吃吧。

炸鸡腿

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1、干锅炒花椒和辣椒可以换成油爆，油爆的更香，无油的更清爽。 2、拌好后可以直接吃，但放时间长点更入味。 3、有时候做其它萝卜菜，可以把萝卜皮削下来这样拌着吃特别爽脆。炸鸡啤酒紫菜包饭出门吃饭，等餐的时候顺便去隔壁超市逛一圈，偶遇打折鸡腿儿...收了