韩式辣酱炒年糕的做法

STEP1、圆年糕（2排）放入温水中掰散，再捞出沥干水（我用厨房纸吸水）

STEP2、胡萝卜去皮切丝（可不放，放了可以吸油和增加甜味）

STEP3、小葱切葱花（可用熟芝麻代替，我的芝麻用完了忘记买，加小葱是装饰拍照，稍微提香）

STEP4、锅里放油，中大火，放入年糕微炸2分钟（想吃更软的，年糕洗好后煮2分钟，沥水，再放到油锅炒）（这是我第一次做时拍的，油放多了，后来几次就放2-3汤匙的油就行）

STEP5、因为要炒胡萝卜，所以先捞出来了，不然皮太脆太酥。不加胡萝卜时就省了这一步直接放辣酱

STEP6、微炸过年糕的底油里加入胡萝卜炒软（出甜味和吸油）

STEP7、加入年糕

STEP8、入3汤匙韩式酱翻炒2分钟即可（建议买偏甜韩式酱，有酱偏不甜，入）

STEP9、看着就有食欲再说明一下，辣酱要用偏甜的，不甜的需要加入白砂糖调味，这个小吃要甜才好吃

STEP10、出锅，放芝麻或葱花提香

STEP11、年糕外酥里糯，一定要趁热吃，趁热吃，趁热吃

STEP12、外酥里糯的炒年糕