热菜家常菜 红烧蝶鱼头的做法, 红烧蝶鱼头的家常做法
STEP1、把鱼头洗净收拾好,最好从中间对半切开,并在肉厚的部分改刀,这样更易入味。用盐,啤酒或料酒腌制一会儿。
STEP2、把葱姜蒜洗净切末
STEP3、将鱼头两面沾少许面粉,放入油锅煎至金黄。(面粉不用太厚,不用面粉也可以,只是为了减少煎鱼时溅油)
STEP4、将煎好的鱼头捞出,锅底留底油,放葱姜蒜炒出香味
STEP5、放入鱼头,加入啤酒或料酒,淋上酱油,加没过鱼头的水,加糖,盖盖儿开大火。
STEP6、大火烧开后,转中火烧到鱼头水分快没时(期间多将汤汁用勺子往鱼头上浇)加香菜末,红辣椒末即可。
去市场买菜,看见小黄瓜就买了点,回家切开一看,就有一种愿望,想粘一个球,可做麦克风,正好家里还有山药,做起来……,麦克风有点死板,配上五线谱音符,就活了……8蝶鱼头富含非常丰富的营养,做法也很多,今天分享的是红烧的办法。
清热下火是广东人终身使命!蝶鱼头富含非常丰富的营养,做法也很多,今天分享的是红烧的办法。