STEP1、鲫鱼洗干净,要把里面那层黑色的也要洗干净哦……鱼身划几刀,放点盐腌制一下,这样煎鱼不粘锅哦……
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STEP2、大葱、姜片备好
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STEP3、水淀粉备好
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STEP4、锅中放适量油,不用很多哦……把鱼煎至两面金黄后,加入姜片、大葱
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STEP5、依次倒入料酒、蚝油、海鲜酱油、老抽、水淀粉,大火煮开转中火,煮的时候注意要翻面哦……
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STEP6、翻面是为了使鱼更能入味……
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STEP7、煮多久看最后的汤汁,汤汁少了鱼也就差不多了,不用放盐哦……酱汁盐味已经很足了……这样一盘好吃的红烧鲫鱼就做好啦……
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