 家常红烧肉的做法

家常红烧肉的做法

热菜家常菜家常红烧肉的做法，家常红烧肉的家常做法

1:猪肉选择肥肉相间均匀的五花肉。2:加水炖的时候一定要用开水。3:全程开最小火炖一个小时以上，中间要打开看一看、避免汤汁收干糊锅

STEP1、1:准备猪五花肉洗净，切成大约3cm大小均匀的小方块。2:锅里冷水放肉块、姜片、料酒、煮沸后捞出、用温水清洗干净

家常红烧肉

STEP2、把上面所有调料准备好

家常红烧肉

STEP3、1:锅里倒适量油、放入冰糖、小火熬至焦红色。2:放入肉块快速翻炒，倒入料酒、老抽、生抽、翻炒上色、3:倒入开水末过肉块、再把葱、姜、大料、八角、桂皮、放进锅里

家常红烧肉

STEP4、加少许盐

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STEP5、把肉转到小砂锅里、也可以不用、直接在炒菜锅里炖也可以

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STEP6、1:开小火炖半小时后打开盖子翻拌一下。2:炖50分钟后

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STEP7、1:60分钟后、汤汁快收干、注意翻拌一下、避免粘锅。2:不停的翻拌收汁，把里面放的调料捞出来

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STEP8、翻炒均匀后关火盖上盖子再焖5分钟

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STEP9、即可出锅

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STEP10、软糯亮晶晶的红烧肉好啦

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