STEP1、韭菜洗净控水备用(我通常是前一晚洗好铺平晾在案板上)
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STEP2、鸡蛋打散加盐搅拌均匀,锅里油热,下锅翻炒搅碎,铲出晾凉备用
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STEP3、韭菜切碎,放盆中加耗油,十三香,盐搅拌均匀,和差不多凉的鸡蛋(只有不烫就可以)再一起搅拌均匀即可
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STEP4、饺子皮幹薄(如果是买的饺子皮,一定要再幹薄,再大一倍,能有多薄就有多薄,包馅
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STEP5、包好待用
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STEP6、锅里放少量油,放包子,留一点空隙,开中火不盖锅盖煎,煎一会儿底部微硬,加半碗水,关小火盖锅盖闷
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STEP7、水快干打开锅盖,撒一把黑芝麻
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STEP8、等水全干关火出锅
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STEP9、出锅调点调料水,配稀饭,好吃简单的水煎包吃出满足感
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