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下饭的腊肠炒毛豆的做法


下饭的腊肠炒毛豆的做法


热菜家常菜 下饭的腊肠炒毛豆的做法, 下饭的腊肠炒毛豆的家常做法


下饭的腊肠炒毛豆的小提示

毛豆外面有一层薄衣,喜欢就保留,不喜就用水搓掉。毛豆焯水两、三分钟,炒时快熟。不焯水也行,那就要放水焖久点。没有腊肠就放鸡肉。如果你是土豪,那就放猪肉。当然,什么肉都没有,素炒也好吃。炒毛豆时,油稍微多一点,因为爆炒不加水。毛豆要炒熟,不喜脆口的就加水焖一下再放肉。

下饭的腊肠炒毛豆的配料

  • 毛豆 (适量)
  • 腊肠 (一根)
  • 辣椒 (适量)
  • 大蒜 (两瓣)
  • 姜 (少量)
  • 油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 蚝油 (一勺)

下饭的腊肠炒毛豆的步骤

STEP1、毛豆去壳,水开后下毛豆焯水,过冷水并沥水。

下饭的腊肠炒毛豆

STEP2、切姜、蒜、辣椒、腊肠。

下饭的腊肠炒毛豆

STEP3、锅热放油,再放入腊肠爆炒,变透明状后盛出。

下饭的腊肠炒毛豆

STEP4、起锅烧热油放入姜、蒜、辣椒爆香。

下饭的腊肠炒毛豆

STEP5、倒入毛豆并放适量的盐翻炒入味。

下饭的腊肠炒毛豆

STEP6、毛豆准备熟时,放入腊肠翻炒,起锅前加入蚝油

下饭的腊肠炒毛豆

STEP7、好香喔!妥妥的来两碗米饭

下饭的腊肠炒毛豆


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