 青椒炒鱼丸的做法

青椒炒鱼丸的做法

热菜家常菜青椒炒鱼丸的做法，青椒炒鱼丸的家常做法

1：可以用鱼丸肉丸各种丸，我是两种都用了2：青椒建议炒过再加进去，比直接放鱼丸里炒要好吃很多3：鱼丸本来就是熟食，不用炒太久的，勤翻炒，比较容易糊锅的

STEP1、一个鱼丸切4瓣或者6瓣，看大小随意，青椒随意切，葱姜蒜随意切，这个干辣椒是变态辣那种，所以放2个足够，不吃辣的可以不放（因为我买的青椒是不辣的，如果是辣青椒就不用再放干辣椒了）

青椒炒鱼丸

STEP2、热锅凉油下入青椒翻炒，加一丢丢盐，炒出香味并微微有点皱就盛起备用（盛的时候把油漏下来）

青椒炒鱼丸

STEP3、炒辣椒剩下的油不够的话再添一点，加入葱姜蒜干辣椒爆香，下鱼丸翻炒一下，加入料酒再翻炒一下，加两滴老抽上色翻炒一下，再加入适量盐（丸子够盐的话不用再加了）生抽，耗油，白胡椒粉，花椒粉翻炒片刻，加炒好的青椒，撒葱花出锅（我的应该叫葱段切太大了）

青椒炒鱼丸

STEP4、加老抽后的照片忘了拍，上色后会显得比较有食欲，可以开吃啦，又香又鲜又下饭

青椒炒鱼丸

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