STEP1、准备食材
STEP2、把冷冻的一袋鸡胸肉丢到清水里解冻;
STEP3、小奶锅里加水烧开,把鸡胸肉块放进去煮2-3分钟,然后捞出来晾一会儿;
STEP4、等肉块不烫手了,顺着肌肉纤维走向撕成鸡肉丝儿;
STEP5、半棵紫甘蓝,先切掉菜疙瘩,再切成丝,最后切碎;
STEP6、锅中加入适量油,开中火加热,油热后加入紫甘蓝碎粒儿翻炒一小会儿,然后加入鸡肉丝儿翻炒均匀;
STEP7、放入米饭,翻炒均匀,然后放入5克盐和5克糖,翻炒均匀,最后淋入5克香油,拌匀,出锅;
STEP8、装盘,完成。
时间:约30-40分钟难度:容易做紫甘蓝,鸡胸肉,米饭,盐,糖,香油,食用油
今天要分享的是南乳卤猪手。猪手含有丰富的胶原蛋白,钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它不仅是营养丰富,而且还是滋补佳品。尤其当它的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。加了南乳一起卤制,成品色泽红润鲜亮,口感Q弹咸香,简直就是视觉与味觉的双重享受。紫甘蓝,鸡胸肉,米饭,盐,糖,香油,食用油