 大连特色炒鲜边儿的做法

大连特色炒鲜边儿的做法

热菜家常菜大连特色炒鲜边儿的做法，大连特色炒鲜边儿的家常做法

大连特色炒鲜边儿的小提示

选用酸菜芯，切得越细越好。用大料粉，味道特别。海米一定要有，哪怕没有蛎蝗和肉。

大连特色炒鲜边儿的配料

酸菜（尽量用酸菜芯）（300克）
蛎蝗（150克）
海米（一小把）
大料粉（其他调料粉也可以，我记忆中母亲用的是大料粉，即八角粉）（适量）
酱油（半勺）
葱姜香菜（适量）
鸡精或味精（小半勺）
五花肉（我不喜欢五花，用了精瘦肉）（适量）

大连特色炒鲜边儿的步骤

STEP1、酸菜芯洗净切丝，切得越细越好

大连特色炒鲜边儿

STEP2、酸菜入水焯2分钟，控水备用

大连特色炒鲜边儿

STEP3、蛎蝗准备好

大连特色炒鲜边儿

STEP4、葱姜香菜切碎，海米泡一下备用

大连特色炒鲜边儿

STEP5、瘦肉切丝（五花肉切片），也焯2分钟

大连特色炒鲜边儿

STEP6、热锅加油，加葱姜海米爆香

大连特色炒鲜边儿

STEP7、加酱油肉丝炒香，加酸菜翻炒

大连特色炒鲜边儿

STEP8、加半碗水烧开

大连特色炒鲜边儿

STEP9、加蛎蝗，加锅盖焖2分钟

大连特色炒鲜边儿

STEP10、加盐、大料粉、葱花香菜、鸡精，轻翻，小心将蛎蝗炒碎

大连特色炒鲜边儿

STEP11、收汤装盘，真的好鲜！

大连特色炒鲜边儿

温馨提示：

本文收集了大连特色炒鲜边儿的热菜家常菜，您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。



 热菜家常菜

五分钟凉拌菜-芹菜鸡丝

简单易做的凉拌菜，低脂少油，开启夏日清凉。下楼买菜，一阵凉风吹来，突然间就想起母亲做的炒鲜边儿。冷冷的初冬傍晚，回家，一进家门，恰好母亲炒了一大盘鲜边儿，热气腾腾，鲜美无比。母亲总是掐着时间，一进家门，饭菜刚好上桌。二十年多没再吃过了，不只是想鲜边的味道，更是想母亲。凭记忆自己做一份，泪眼朦胧中，想念着母亲的味道。

日式可乐饼

每次做的量可能会比较多，这时候逐个用保鲜膜包好，冷冻，下次拿出来炸一下就可以吃了下楼买菜，一阵凉风吹来，突然间就想起母亲做的炒鲜边儿。冷冷的初冬傍晚，回家，一进家门，恰好母亲炒了一大盘鲜边儿，热气腾腾，鲜美无比。母亲总是掐着时间，一进家门，饭菜刚好上桌。二十年多没再吃过了，不只是想鲜边的味道，更是想母亲。凭记忆自己做一份，泪眼朦胧中，想念着母亲的味道。