 炸牡蛎的做法

炸牡蛎的做法

热菜家常菜炸牡蛎的做法，炸牡蛎的家常做法

炸牡蛎的小提示

可别用大火啊，里面的面糊不熟，外面已经黑了。

炸牡蛎的配料

牡蛎（300克）
蛋黄（1个）
面粉（适量）
淀粉（适量）
黑胡椒（适量）
沙拉酱（1勺）
番茄酱（1勺）
孜然（1勺）

炸牡蛎的步骤

STEP1、蚝肉不好扣，先蒸两分钟就好了，扣出肉子用蒸锅里的水洗干净，轻轻攥出水份，放入黑胡椒。

炸牡蛎

STEP2、调面糊，面粉和淀粉的比例大概5:1，差不多就行，加一个蛋黄，一点水，稍微稠一点，能挂住浆，加一点油搅拌均匀。

炸牡蛎

STEP3、放入牡蛎肉，或者下油锅时一个一个沾，都可以

炸牡蛎

STEP4、中小火炸金黄就好啦！

炸牡蛎

STEP5、装盘撒孜然（自己炒用擀面杖碾碎），那是相当的香！沾着番茄酱或者沙拉酱比较符合小孩子的口味，还可以补钙哦！

炸牡蛎

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