STEP1、原材料准备好,听话的鸡蛋打散备用
![茭白炒蛋 茭白炒蛋](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/003mvoatktd131126.jpg)
STEP2、青椒一半,破开剃掉里面的筋然后切丝,姜丝也切好备用
![茭白炒蛋 茭白炒蛋](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/ecx1fiylfg5131127.jpg)
STEP3、锅内倒油,倒入打散的鸡蛋
![茭白炒蛋 茭白炒蛋](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/1kp55dnmjwo131128.jpg)
STEP4、一面煎制金黄后翻面煎另一面也煎制金黄
![茭白炒蛋 茭白炒蛋](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/crlkggjxkvn131129.jpg)
STEP5、如此图
![茭白炒蛋 茭白炒蛋](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/qerxyx5dlcm131130.jpg)
STEP6、对半切开,将鸡蛋饼切成丝备用
![茭白炒蛋 茭白炒蛋](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/rzdaw51cmcq131131.jpg)
STEP7、全家福
![茭白炒蛋 茭白炒蛋](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/irs3xzkj4s3131132.jpg)
STEP8、放油倒入姜丝辣椒丝炒片刻
![茭白炒蛋 茭白炒蛋](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/lexwzprj2ao131133.jpg)
STEP9、茭白炒片刻后加入鸡蛋丝,放料酒、白糖、盐、鸡精,半碗水,我放了酱油、但是大家可以不放出锅颜色更好看,就按平时炒菜的方法就行了,
![茭白炒蛋 茭白炒蛋](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/hu2s1fo0i2r131134.jpg)
STEP10、炒完出锅
![茭白炒蛋 茭白炒蛋](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/szpigm5grwk131135.jpg)
STEP11、一大一小会不会太奢侈
![茭白炒蛋 茭白炒蛋](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/medcwlmvrm5131136.jpg)