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西红柿炒鸡蛋的做法


西红柿炒鸡蛋的做法


热菜家常菜 西红柿炒鸡蛋的做法, 西红柿炒鸡蛋的家常做法


西红柿炒鸡蛋的配料

  • 西红柿 (2个)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 大葱 (适量)
  • 葱花 (一撮)

西红柿炒鸡蛋的步骤

STEP1、西红柿顶部和底部划十字,然后再在身上随便划拉几刀,开水中煮个几分钟捞出迅速放到冰水中,然后扒掉皮

西红柿炒鸡蛋

STEP2、去掉皮的西红柿切块备用

西红柿炒鸡蛋

STEP3、这里分享一个炒鸡蛋鲜香滑嫩的独家秘诀:油烧热后立刻关火,再马上下鸡蛋翻炒,扒拉成型即可出锅

西红柿炒鸡蛋

STEP4、热锅倒油爆香大葱,下入西红柿翻炒至出汁

西红柿炒鸡蛋

STEP5、炒好的西红柿中下入提前炒好的鸡蛋,放盐和糖调味,再继续翻炒两分钟,期间用铲子在西红柿上剁剁剁,方便出汁

西红柿炒鸡蛋

STEP6、中小火咕嘟几分钟,待出汁后转大火收汁,不要收干,留一点汤汁拌饭

西红柿炒鸡蛋

STEP7、出锅撒葱花()

西红柿炒鸡蛋


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