牛肉/生煎包的做法
牛肉/生煎包的做法
牛肉/生煎包的步骤
STEP1、花椒用一碗温水泡十五分钟后过筛留下花椒水备用。洋葱切碎。
STEP2、牛肉加入葱姜末打成泥，加入盐搅拌至有粘性。加入白糖，生抽，料酒拌匀。花椒水分两次加入牛肉泥。边加边搅拌，至水分被肉泥完全吸收。
STEP3、加入洋葱末，胡椒粉，油，拌匀。
STEP4、韭菜蛋馅全部混在一起拌匀，（盐最后放）饺子皮包出牛肉馅包子和韭菜馅包子
STEP5、锅内放油，煎三分钟至底部有盖，加入水至包子一半。大火煎。
STEP6、至水快干，撒入芝麻，葱。
STEP7、装盘
STEP8、早餐
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