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香煎蜜汁排骨的做法


香煎蜜汁排骨的做法


热菜家常菜 香煎蜜汁排骨的做法, 香煎蜜汁排骨的家常做法


香煎蜜汁排骨的小提示

也可以用烤箱烤制火候和时间看各自烤箱的调性掌握了

香煎蜜汁排骨的配料

  • 肋排 (6块)
  • 黄酒 (1勺)
  • 姜末 (拇指大一块)
  • 蒜末 (3、4瓣)
  • 小米辣 (3、4个)
  • 蜂蜜 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 生抽 (2勺)

香煎蜜汁排骨的步骤

STEP1、姜蒜和小米辣用搅拌器打碎,然后混合着所有调料把排骨腌制至少两小时以上入味……也可以像我一样盖上保鲜膜搁在冰箱里冷藏一夜让肋排把料汁充分吸收

香煎蜜汁排骨

STEP2、铸铁煎锅烧热少少放点油起锅放入腌制好的肋排开始煎翻面后改成文火慢煎

香煎蜜汁排骨

STEP3、勤翻面以使肋排受热均匀不至于表面过早煎干了而里面还没熟透

香煎蜜汁排骨

STEP4、四面都要煎到

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STEP5、煎到油脂部分有溢出肉微微焦黄这个时候肉质还很细嫩喜欢干香口感的可适当多煎一会儿

香煎蜜汁排骨

STEP6、起锅装盘可趁热撒些葱花香菜增添些清香

香煎蜜汁排骨

STEP7、当然要摆拍几下咯哈哈

香煎蜜汁排骨

STEP8、味道真的很棒哦……微微有些辣味是为了解腻不食辣者可以不加

香煎蜜汁排骨


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