STEP1、豌豆尖6块多一斤,现在是10月12号,豌豆尖。
STEP2、备料。
STEP3、我买的是这款,泰国水妈妈虾酱。
STEP4、豌豆尖,这么一把,大概半斤,需要择菜的哈,豌豆尖。
STEP5、这是炒三个菜的姜蒜分量。
STEP6、打碎。
STEP7、锅里放油,油7-8成热,倒姜蒜和虾酱。
STEP8、翻炒出香味。
STEP9、倒入清洗之后的豌豆尖。
STEP10、大火炒豌豆尖,翻炒几下就可以,别炒太久。加盐和鸡精,起锅。
STEP11、盛盘。
STEP12、挺好吃的。
O(∩_∩)O~冬天怎么可以错过草莓季,这个时候的草莓真的很赞呢,很甜草莓味也挺足的,一扫我对草莓的坏印象。做草莓酱其实很简单,特地写个菜谱是因为做酱的过程心情十分愉悦,一方面因为草莓颜值爆表,另一方面做料理的时候真的很减压。————萌萌哒分割线————做果酱,我个人非常不喜欢用麦芽糖(心理作祟么),比较赞同的方法是白砂糖+冰糖、柠檬的混合使用,提前白砂糖腌制水果,使得果胶释放得更完全;最后挤上新鲜柠檬汁,一方面防止果酱颜色氧化,另一方面中和甜度。简单来说,其实做果酱的通用法则,就是水果+1/2水果重量的以前在泰国餐厅吃到过泰国虾酱炒空心菜,索性淘宝买了一瓶,炒过空心菜之后就再也没用过,这次买了豌豆尖,也用了炒空心菜的方法,很好吃。
玫瑰乌龙茶包,开水,荔枝,自制糖浆,零度果坊荔枝原汁,红火龙果以前在泰国餐厅吃到过泰国虾酱炒空心菜,索性淘宝买了一瓶,炒过空心菜之后就再也没用过,这次买了豌豆尖,也用了炒空心菜的方法,很好吃。