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酸豆角炒肉末的做法


酸豆角炒肉末的做法


热菜家常菜 酸豆角炒肉末的做法, 酸豆角炒肉末的家常做法


酸豆角炒肉末的小提示

豆角由于是腌制过的,盐分比较高,最好放在温水里多浸泡一会肉末可以直接用肉馅,也可以用猪肉切成小肉丁酸豆角肉末尽量翻炒均匀,这样比较入味

酸豆角炒肉末的配料

  • 豆角 (300克)
  • 猪肉馅 (100克)
  • 姜 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 油 (适量)
  • 辣椒 (3个)
  • 生抽 (适量)
  • 淀粉 (适量)

酸豆角炒肉末的步骤

STEP1、1.准备好所有食材,先把酸豆角清洗好,用温水浸泡一下去除盐分。肉馅加生抽、淀粉、料酒搅拌好,腌制10分钟,酸豆角切成小段,姜、蒜、红剁椒切末

酸豆角炒肉末

STEP2、2.锅中放油,油热后倒入肉馅滑炒一下,肉末变色后盛出备用,另起锅里放油,倒入蒜姜末、剁椒段爆香,加入酸豆角翻炒。(不用放盐了)

酸豆角炒肉末

STEP3、3.将提前炒好的肉末倒入,与酸豆角翻炒均匀

酸豆角炒肉末






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