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排骨炖土豆玉米的做法


排骨炖土豆玉米的做法


热菜家常菜 排骨炖土豆玉米的做法， 排骨炖土豆玉米的家常做法

排骨炖土豆玉米的小提示

土豆不要放太早吖

排骨炖土豆玉米的配料

  • 排骨 （500克）
  • 土豆 （1个）
  • 玉米 （1根）
  • 葱 （适量）
  • 姜 （6片）
  • 蒜 （1瓣）
  • 老抽 （1勺）
  • 料酒 （2勺）
  • 生抽 （1勺）
  • 盐 （适量）
  • 八角 （3瓣）
  • 冰糖 （8粒）

排骨炖土豆玉米的步骤

STEP1、排骨洗净后冷水下锅，加入姜和料酒焯水，水开后再煮3分钟捞出过凉水，晾干。

排骨炖土豆玉米

STEP2、热锅烧油，加入冰糖，小火慢炒至出现焦糖色。

排骨炖土豆玉米

STEP3、加入排骨，翻炒至排骨上色。

排骨炖土豆玉米

STEP4、加葱姜蒜八角一起翻炒30秒，再依次加入生抽、老抽。

排骨炖土豆玉米

STEP5、翻炒过后，锅中没过排骨的清水，水开后加入玉米、土豆和少许盐，小火慢炖至汤汁浓稠。

排骨炖土豆玉米

STEP6、这道菜就完成啦（土豆可以晚一点放，收汁时土豆太烂提前盛出来了）

排骨炖土豆玉米

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