热菜家常菜 红椒炒青口的做法， 红椒炒青口的家常做法
STEP1、青口贝刷净、去毛
STEP2、起锅煮水加2-3片生姜、几滴白酒青口贝快速汆水捞出掰开扔掉没有肉的半只壳
STEP3、葱姜蒜切碎红椒切成小段
STEP4、取小碗混合豆豉、料酒、郫县豆瓣酱各1茶匙放几滴生抽做成酱料备用
STEP5、再起锅倒少许油放入葱姜蒜末、红椒段爆炒约1分钟出香味时淋1茶匙白酒
STEP6、倒入青口贝倒入酱料大火爆炒约半分钟
STEP7、再淋少许白酒快炒约1分钟至酒精味散去关火即可
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皮蛋,大米,瘦肉,盐,葱花青口贝,红椒,大蒜,大葱,生姜,油,豆豉,郫县豆瓣酱,料酒,白酒