热菜家常菜 萝卜干炒腊兔肉的做法， 萝卜干炒腊兔肉的家常做法
STEP1、兔肉去骨切小块(最好提前温水泡2h以上，不然太咸)。
STEP2、萝卜干提前浸泡去盐，切丁。
STEP3、蒜苗，辣椒，蒜头切好备用。
STEP4、冷油下干辣椒，热锅后下蒜末，放入兔肉煸炒，加入料酒。兔肉约七成熟后放入萝卜丁，下老干妈煸炒。
STEP5、最后放入青辣椒和蒜苗，出锅前少许鸡精提鲜。
快炒味道美，小心小心粘锅和翻炒烂了。1.兔肉可以换成其它种类腊肉。2.兔肉和萝卜干尽量提前泡好，不然太咸。3.如果兔肉萝卜干浸泡时间后长，可以放少许生抽味道很好。4.炒的时间不宜太长，不然兔肉会焦影响口感。
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