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 小炒黄牛肉的做法

小炒黄牛肉的做法

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小炒黄牛肉的小提示

豆瓣酱等酱料盐分足够，无需再放盐。

小炒黄牛肉的配料

牛肉（100克）
香菜（4-6根）
豆瓣酱（1小勺）
蚝油（1小勺）
生抽（2勺）
老抽（1勺）
料酒（1勺）
生粉（适量）
蒜（3瓣）
姜（3片）
白胡椒粉（少量）
泡椒（3个）
朝天椒（3个）
大蒜叶（少量）

小炒黄牛肉的步骤

STEP1、备料:朝天椒，泡椒切丁。姜蒜切沫。大蒜叶，香菜切段。

小炒黄牛肉

STEP2、腌制:洗净牛肉切丝，放入姜末，蒜末，白胡椒粉少量，生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，生粉适量。腌制20分钟。

小炒黄牛肉

STEP3、炒制:锅中放少许油，油热下牛肉，炒至变色，放入朝天椒，泡椒，生抽2勺，老抽1勺，郫县豆瓣酱少许。翻炒均匀后放入少量水，大蒜叶，香菜，炒至断生即可。

小炒黄牛肉

温馨提示：

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