热菜家常菜 美味红烧鸡爪的做法, 美味红烧鸡爪的家常做法
STEP1、鸡爪洗净剪掉指甲,切成三小段。
STEP2、配料:大葱切断、干辣椒、八角、姜片。
STEP3、鸡爪放入烧开的开水中烧开走水沥干备用。
STEP4、锅里热油,下冰糖小火融化。
STEP5、下鸡爪上色。
STEP6、下配料,炒香。
STEP7、依次下:料酒一勺,生抽两勺。
STEP8、老抽一勺适量。
STEP9、全部翻炒均匀,爆香。
STEP10、倒入清水,不要太多稍微和鸡爪持平即可。烧开后转中小火15分钟,调味放入盐,大火收汁。
STEP11、收汁后关火摆盘,撒上葱花就可以啦。
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