 软糯香的红烧猪蹄的做法

软糯香的红烧猪蹄的做法

热菜家常菜软糯香的红烧猪蹄的做法，软糯香的红烧猪蹄的家常做法

软糯香的红烧猪蹄的配料

猪蹄（2只）
香叶（3片）
八角（个）
桂皮（1块）
冰糖（一大块）
生抽（3勺）
老抽（2勺）
啤酒（1瓶半）
盐（适量（个人口味））
白胡椒（适量）
十三香（适量）
蚝油（1勺）
腐乳（1块）
姜片（5片）
料酒（适量）

软糯香的红烧猪蹄的步骤

STEP1、猪蹄洗净后冷水下锅，下姜片？料酒水开后3分钟，捞出洗去浮沫待用

软糯香的红烧猪蹄

STEP2、锅里放油，冰糖，小火炒出糖色

软糯香的红烧猪蹄

STEP3、下猪蹄翻炒上色后，加入白胡椒，老抽，蚝油，生抽，香叶，八角，桂皮，姜片翻炒均匀后加入一瓶半啤酒（漠过猪蹄）

软糯香的红烧猪蹄

STEP4、我用的此款腐乳，家里现成的，也可不加

软糯香的红烧猪蹄

STEP5、加入一块豆腐乳

软糯香的红烧猪蹄

STEP6、大火烧开后，转小火炖煮至猪蹄软糯，可根据个人口味加盐，调味后再大火收汁出锅

软糯香的红烧猪蹄

STEP7、撒上葱花，上桌！

软糯香的红烧猪蹄

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