 小鲍鱼炖蛋--简单又上档次的做法

小鲍鱼炖蛋--简单又上档次的做法

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小鲍鱼炖蛋--简单又上档次的小提示

蒸的时间绝对不能超过8分钟，不然鲍鱼老的要你相信哈哈。鸡蛋里放水一定要开水，冷水会变成蛋花汤哈哈。

小鲍鱼炖蛋--简单又上档次的配料

鸡蛋（2-3个）
料酒（适量）
生抽（1勺）
蚝油（1勺）
香油（适量）

小鲍鱼炖蛋--简单又上档次的步骤

STEP1、小鲍鱼洗干净，划十字刀口。

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STEP2、加入料酒、生抽、蚝油、香油。香油。也可以不放。

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STEP3、搅拌均匀。

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STEP4、鸡蛋打散，入料酒，生抽。生抽。

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STEP5、加入2倍于鸡蛋的开水，搅拌均匀。

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STEP6、过筛。过筛，以前也用勺子撩去浮沫，过筛。

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STEP7、盖上保鲜膜，用牙签随意戳大约10个左右的孔。

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STEP8、水烧开后，将鸡蛋和鲍鱼一起放入蒸锅。如果一层放不下要上下层放，那么鸡蛋放上层，鲍鱼放下层。蒸6-8分钟。可具体看鸡蛋情况。

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STEP9、将小鲍鱼用筷子一个个夹在炖蛋上，淋上蒸鲍鱼碗里的汁，迅速撒上葱花。完成，开吃。

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 热菜家常菜

红枣桂圆炖猪心

红枣中含有蛋白质、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙等多种营养成分，具有增强抗病能力、改善心肌营养、消除疲劳、养血安神等功效。桂圆含有多种人体必须的营养素及蛋白质、矿物质，能补心安神、养血益脾，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更有效果。猪心里面含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、维生素B1、维生素B2等，能安神定惊、养心补血，对加强心肌营养，增强心肌的收缩能力有很大的帮助。这道菜方便简单，但可以养血安神、增强心肌的收缩能力、提高人体抵抗力。在现代忙碌的生活节奏之下，人们或多或少都有些这个蛋炖出来，我吃了一勺，儿子吃了一勺，其他全进了老公的肚肚，绝对是秒光呀。做起来也是简单方便，家里来客人也是非常拿得出手的一道菜。