白玉菇炒鸡肉的做法
白玉菇炒鸡肉的做法
白玉菇炒鸡肉的小提示
先杀活鸡，鸡一定提前过水。白糖炒色时，一定要把握火候和时间。
白玉菇炒鸡肉的步骤
STEP1、如图配好食材，鸡和白玉菇都过一遍热水
STEP2、用白糖炒色
STEP3、色好后把过好水的鸡，姜蒜放入翻炒，均匀上色，添加少量料酒。
STEP4、待鸡的颜色上好后加入白玉菇翻炒。
STEP5、加入热水，没过鸡即可，放入适量盐。煮十几二十分收汁。
STEP6、收好汁后加入甜椒翻炒，加入适量生抽即可。
STEP7、成品
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