热菜家常菜 简单美味的羊蝎子炖白萝卜的做法, 简单美味的羊蝎子炖白萝卜的家常做法
STEP1、半根羊蝎子、2只羊腿切块、洗净、用冷水泡一小时,半小时一换水,去除血水,控干。用开水烫一下捞出。
STEP2、炒锅放少量底油,加入半包炖肉料(十全香肉料,1元一包的,炒香,羊蝎子羊腿一齐下锅翻炒,变色后加入冷水、葱姜,大火烧开,撇去浮沫,放5勺盐,倒入电压力锅炖煮25分钟。
STEP3、把肉和汤一起放入冰箱冷藏,待上层浮油凝固后,用小平铲铲掉。
STEP4、羊蝎子连肉带汤放入炒锅,白萝卜切片放在上面,加热到白萝卜软烂,撒上香菜末出锅。
小时候很喜欢吃炒蒜薹,记忆中的味道。秋冬进补,老少皆宜。冷天全家人围坐一桌,吃着热腾腾的美味,那叫一个舒坦!
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