热菜家常菜 鱼头汤炖羊肉的做法, 鱼头汤炖羊肉的家常做法
STEP1、买胖头鱼,约1斤重,半块即可。理想状态是用鲫鱼熬汤,但鲫鱼不土,或没有鲫鱼,用鱼头也可。鱼头去腮,用料酒、少量盐码10-20分钟。锅内倒油,下锅煎。
STEP2、翻面再煎,变黄,不焦为宜。
STEP3、加入水,熬汤,放入姜片、葱白。熬到汤白为止。
STEP4、羊肉过水,去沫,放入砂锅底,而后倒入熬制好的鱼头汤,烧开后转小火熬制2小时。先喝汤、吃肉,后加入豆腐、青笋、芹菜、蒜苗等,吃菜。可兑蘸水、也可直接吃,美的很!
本来想做个上汤娃娃菜,可是没有皮蛋也没有咸蛋,高汤什么的更别说了。索性直接用培根和火腿炒了,简单几步也挺好吃哦。鱼羊为鲜,美味异常
馄饨是我们全家人都爱吃的美食,基本每周都会吃,可以现做也可以头天晚上准备好面和肉,早上直接调好馅做就行了鱼羊为鲜,美味异常