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小鲍鱼红烧肉的做法

热菜家常菜小鲍鱼红烧肉的做法，小鲍鱼红烧肉的家常做法

小鲍鱼红烧肉的配料

五花肉（500克）
小鲍鱼（6个）
姜（4片）
葱（1根）
冰糖（2粒）
老抽（2勺）
生抽（2勺）
八角（2个）
桂皮（一小块）
草果（2个）
香叶（2片叶子）
盐（少许）
油（适量）
土豆（2个）

小鲍鱼红烧肉的步骤

STEP1、这个方法简单，不炒糖色，更方便，先把小鲍鱼处理好，打花刀

小鲍鱼红烧肉

STEP2、再把五花肉切片或者块，切片熟的快，倒入食用油，先放入五花肉炒至变色，再放入葱姜桂皮八角草果香叶，家里有什么调料就放什么，但是最少不了桂皮和八角，加入小鲍鱼翻炒，放入两勺老抽两勺生抽炒至上色，加入开水没过肉，放入少许盐，两粒冰糖，转至中小火50分钟，我用的铸铁锅时间长些，也可以用高压锅20分钟

小鲍鱼红烧肉

STEP3、最后放入土豆煮10分钟土豆熟后大火收汁，不要太干，有点汤汁拌饭拌面好好吃

小鲍鱼红烧肉

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