 清热去湿汤的做法

清热去湿汤的做法

热菜家常菜清热去湿汤的做法，清热去湿汤的家常做法

清热去湿汤的小提示

粉葛含淀粉重，要开水放入，才不会沾锅底。我喜欢再加两粒蜜枣，更香甜。

清热去湿汤的配料

粉葛（250克）
猪扇骨（300克）
薏米（15克）
赤小豆（15克）
伏苓（15克）
莲子（15克）
姜（3片）
盐（适量）

清热去湿汤的步骤

STEP1、赤小豆，莲子温水泡洗，伏苓薏米忘拍照了。章鱼干泡30分钟，把外面薄薄的一层皮扒掉，洗干净。粉葛去皮切粒。

清热去湿汤

STEP2、猪骨（猪扇骨、猪脊骨、猪展都可以）焯水全熟（焯水：就是将需要处理的食材冷水或热水下锅，经过加热，使食材达到半熟或全熟的状态）

清热去湿汤

STEP3、赤小豆、伏苓、莲子、薏米、姜，冷水放入汤锅大火煲滚，再放入粉葛猪骨，大火煲30分钟转小火煲1小时。

清热去湿汤

STEP4、煲够时间，加盐配味。

清热去湿汤

STEP5、汤色浓，味道香，粉葛松粉，很有广式汤水代表性！

清热去湿汤

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