STEP1、鱼还是蛮大个,大概有四五斤的样子,我家洗刷水池还有点放不下,杀鱼尽量放室外,不然一屋子都是鱼腥味儿,我杀完感觉一身上下都是鱼腥味儿
STEP2、头部鱼腮,肚子里内脏全部清除,肚皮上的一层黑色膜也要去掉
STEP3、锅里放油,先把鱼头煎两面,放大片生姜,鱼头可以对半剁开,我没剁直接整个煎的
STEP4、放适量的水大火炖二十分钟左右
STEP5、嫩豆腐一块,切大块
STEP6、鱼汤很快就成奶白色了,把豆腐放下去,鱼头翻面,再继续二十分钟左右,放入适量的盐
STEP7、出锅的时候放点枸杞,喜欢葱花的放点
STEP8、生下来鱼尾部切小块,放生姜,大蒜,香葱
STEP9、耗油,料酒,五香粉,八角,花椒,生抽,盐,糖腌制,这一步可以再炖鱼头之前做起来。
STEP10、炖鱼头的差不多四十分钟左右,鱼也腌制差不多了
STEP11、平底锅放适量油,煎鱼块
STEP12、双面煎熟即可,鱼肉好熟,这样煎出来嫩嫩的口感!挺好吃,孩子喜欢
STEP13、还剩一部分我直接红烧了,放点辣椒粉,比较适合我吃!
STEP14、一条鱼做出来三个菜!哈哈
茅根竹蔗水具有清热下火,祛湿润燥的功效,特别适合夏天饮用。煲好的竹蔗水带有淡淡的马蹄和竹蔗味,香甜可口。即使不喜欢喝水的小盆友,也能够接受。还不马上动手制作这款简单好喝的养生饮品。今天有点匆忙,食材入锅才想起拍照片朋友湖里钓的花鲢鱼(包头鱼),送了一条,挺大个,一锅煮不下,就把鱼头卸下来煮汤,孩子喝挺不错!其实我以前还挺喜欢喝鱼汤,不过月子里喝多了,现在喝的少了,自己吃的话还是偏爱剁椒鱼头!
曾经…留学时有很多炒年糕店在我身边…我没有珍惜…等到回国后,吃不上正宗的时…才后悔莫及…人世间最痛苦的事莫过于此…如果上天能够给我一个再来一次的机会…我会对那些店老板说三个字:来三份!!如果非要在这份爱上加上一个期限…我希望是…吃一年!所以…为了实现我的梦想…我学会了正宗炒年糕的做法!!哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈朋友湖里钓的花鲢鱼(包头鱼),送了一条,挺大个,一锅煮不下,就把鱼头卸下来煮汤,孩子喝挺不错!其实我以前还挺喜欢喝鱼汤,不过月子里喝多了,现在喝的少了,自己吃的话还是偏爱剁椒鱼头!