超受小朋友大朋友欢迎的肉炸酱的做法

STEP1、首先炒花生米，炒熟（如果有花生碎前两步可以省略）

STEP2、去皮，用祖传的擀面杖捣碎

STEP3、牛肉切小丁，鸡胸脯切大丁

STEP4、葱姜蒜切沫

STEP5、油七八成热的时候把肉下锅，因为肉里面有水份，所以中小火多炒一会儿

STEP6、炒到这个程度，发黄微焦的状态，这是酱好不好吃的关键的第一步

STEP7、放入一半的葱，仔细看哦，是一半的葱全部的姜蒜沫

STEP8、翻炒出葱姜蒜的香味

STEP9、加入黄豆酱炒匀

STEP10、加入甜面酱，放入两三勺白糖，搅拌均匀。（可以用筷子戳一点尝一下味道是甜是咸，根据自己口味来，我不喜欢太咸了，因为小孩子要吃）

STEP11、炒匀，这里应该用搅拌，加入小半碗水，全程不停搅拌，防止粘锅糊锅，这是一个有一点漫长的过程，一直到把水分炒干，看到酱和油分离的状态

STEP12、这时候加入剩下的另一半葱花

STEP13、加入花生碎

STEP14、搅拌均匀

STEP15、加入芝麻

STEP16、再搅拌均匀（我是有多啰嗦……）

STEP17、太香了，可以出锅了

STEP18、装瓶，可以分享给你身边的小伙伴吃了做好了放冰箱冷藏室哦！