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一口多汁的生煎虾饺的做法


一口多汁的生煎虾饺的做法


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一口多汁的生煎虾饺的配料

  • 猪肉馅 （100克）
  • 香菇 （100克）
  • 饺子皮 （20张）
  • 黑芝麻 （5克）
  • 葱 （4根）
  • 姜 （3片）
  • 胡椒粉 （20克）
  • 香油 （1勺）
  • 蚝油 （1勺）
  • 盐 （30克）
  • 花椒 （10粒）

一口多汁的生煎虾饺的步骤

STEP1、猪肉剁馅，一定要自己剁，不要用料理机搅

一口多汁的生煎虾饺

STEP2、香菇、葱姜切碎，把虾头和大部分虾壳剥掉，留下虾尾最后一个关节，备用

一口多汁的生煎虾饺

STEP3、肉香菇、葱姜和在一起，加入花椒水，香油，生抽一点点，盐鸡精，胡椒粉

一口多汁的生煎虾饺

STEP4、顺着一个方向搅一搅

一口多汁的生煎虾饺

STEP5、饺子皮上舀一勺香菇肉馅，放一只虾，饺子皮对折后，两头都留个小口，把虾尾露出来。

一口多汁的生煎虾饺

STEP6、平底锅加一点油，一点就行，把生煎摆好，摆好后开中火慢慢煎，虾尾巴变成金红色时，放3勺水。盖上盖子焖5分钟，加水不仅能防止饺子在煎的过程中表面变硬，还可以防止糊锅。当然你也可以换成蛋液）

STEP7、出锅，撒上黑芝麻，葱花

一口多汁的生煎虾饺

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