 一点都不腥的火腿红烧甲鱼的做法

一点都不腥的火腿红烧甲鱼的做法

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一点都不腥的火腿红烧甲鱼的小提示

因为火腿比较咸，所以这道菜想妈只放了生抽，如果没有火腿，直接红烧甲鱼，就需要放盐

一点都不腥的火腿红烧甲鱼的配料

甲鱼（1只）
火腿（1块）
青辣椒（3个）
大蒜（5、6瓣）
生姜（1块）
小葱（1把）

一点都不腥的火腿红烧甲鱼的步骤

STEP1、把修理好的甲鱼切成块状，火腿也切成小块，锅内油温至七成热，放入蒜瓣姜片爆香，再放入火腿慢慢炒出香味

一点都不腥的火腿红烧甲鱼

STEP2、接着放入甲鱼慢慢翻炒，在翻炒过程中加入生抽、料酒、糖，炒制甲鱼五成熟，香味出来，倒入没过甲鱼的热水、小火慢炖

一点都不腥的火腿红烧甲鱼

STEP3、炖至甲鱼八成熟，打开锅盖，小火慢慢收汁，直至甲鱼熟烂，放入青椒、葱段，稍作翻炒，就可以出锅啦

一点都不腥的火腿红烧甲鱼

温馨提示：

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