热菜家常菜 杂菜炒年糕的做法, 杂菜炒年糕的家常做法
STEP1、配菜该切片的切片、切丝的切丝,青椒要切的细细的,鸡蛋(加几滴料酒)打散备用
STEP2、锅里放油先把鸡蛋炒好,往锅边拨一拨然后把火腿片煎炒个10几秒,鸡蛋火腿装碗里备用
STEP3、再往锅里放点油来炒平包菜、胡萝卜,青椒,炒30秒
STEP4、放切好片的年糕炒1分钟,再倒一勺生抽、盐、辣椒粉,翻炒均匀。
STEP5、出锅撒葱花
STEP6、装盘。是不是很有食欲,蔬菜搭配的色彩也好看
燕麦片,鸡蛋,蔓越莓,芝麻爱吃年糕的人简直欲罢不能啊啊啊啊…配菜有啥就放啥
一直很喜欢吃这道菜,也吃过很多版本,在山东,有不少餐馆都是用一点面裹着芸豆炸再炒,吃起来外脆里嫩。但是我不太喜欢这种吃法,参考了一些菜谱,再自己试着做了几次,才确定这样才是我喜欢的烹调方式。爱吃年糕的人简直欲罢不能啊啊啊啊…配菜有啥就放啥