赛螃蟹炒饭的做法

STEP1、准备食材：大米100克，小米20克，鸡蛋1个（约50克，咸蛋黄1个（约10克，青菜5克。

STEP2、把小米和大米放入电饭锅，加入200毫升清水，电饭锅选择煮饭功能。

STEP3、煮30分钟，煮。

STEP4、冷却静止，奶锅中水开后放入青菜

STEP5、焯水3分钟，焯完水后捞出。

STEP6、青菜切丝。

STEP7、碗中磕入2个鸡蛋，再加入2克醋、盐2克，用筷子搅打均匀。

STEP8、将冷却完的米饭放入蛋液中，再用筷子搅拌均匀。

STEP9、煎炒锅热锅刷一层薄薄的油，电陶炉开12档，倒入米饭，翻炒5分钟。

STEP10、再放入咸蛋黄，用铲子压碎，再翻炒2分钟。

STEP11、最后加入青菜丝，翻炒1分钟

STEP12、最后撒葱花，搅拌均匀。

STEP13、炒熟后盛出。