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夏季下饭菜,鲜香小炒扇贝的做法


夏季下饭菜,鲜香小炒扇贝的做法


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夏季下饭菜,鲜香小炒扇贝的配料

  • 贝肉 (半斤)
  • 洋葱末 (少许)
  • 蒜末 (少许)
  • 姜丝 (少许)
  • 青椒丁 (少许)
  • 小米椒丁 (少许)
  • 生抽 (少许)
  • 料酒 (少许)
  • 盐 (少许)

夏季下饭菜,鲜香小炒扇贝的步骤

STEP1、扇贝肉挑选干净,留下贝肉和裙边,锅中热水放入姜丝,料酒,烧开

夏季下饭菜,鲜香小炒扇贝

STEP2、导入准备好的贝肉,焯一分钟即可,过久肉质易老

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STEP3、把洋葱末,蒜末,姜丝,青椒丁切好,备用

夏季下饭菜,鲜香小炒扇贝

STEP4、锅中加入适量的油,放入配料,煸炒出香味。

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STEP5、香味配料炒出香味,导入沥干水的新鲜贝肉

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STEP6、煸炒片刻,放入红剁椒和贝肉一起炒,加入少量生抽料酒,炒片刻,香味出来后,即可出锅

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STEP7、出锅装盘,夏季下饭菜

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