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第一次尝试黄颡鱼炖杂菜的做法


第一次尝试黄颡鱼炖杂菜的做法


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第一次尝试黄颡鱼炖杂菜的配料

  • 鱼 (4条(450克净重))
  • 油 (10克)
  • 葱 (50克)
  • 黄心菜 (300克)
  • 芜湖青椒 (2个)
  • 西红柿 (1个)
  • 白豆腐 (280克)
  • 姜 (6片)
  • 蒜头 (6瓣)
  • 料酒 (1勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 黄灯笼椒酱 (1勺)
  • 紫苏叶 (10片)

第一次尝试黄颡鱼炖杂菜的步骤

STEP1、锅烧热放入姜和蒜,油均匀涂抹锅底后加入鱼,鱼尾翘起即可翻面继续煎,加入料酒,加入青椒和西红柿,倒入开水没过所有食材表面,加入生抽、老抽,盖盖子焖八分钟,加入豆腐和黄心菜,焖五分钟,加入紫苏和小葱,加入辣椒酱,三分钟后出锅。

第一次尝试黄颡鱼炖杂菜

STEP2、其实是连锅端上桌了,哈哈

第一次尝试黄颡鱼炖杂菜

STEP3、除了姜片,全部吃光光,所以赶紧记录一下,以后还可以继续改进

第一次尝试黄颡鱼炖杂菜


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