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香煎豆腐的做法


香煎豆腐的做法


热菜家常菜 香煎豆腐的做法, 香煎豆腐的家常做法


香煎豆腐的小提示

1煎豆腐必须要耐心等,一面煎成金黄再翻面,否则会碎。2还有过程中不要放盐,有蚝油君和生抽君顶着!

香煎豆腐的配料

  • 豆腐 (一块)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 蒜瓣 (2瓣)
  • 生抽 (1勺)
  • 蚝油 (2勺)
  • 白糖 (适量)
  • 葱 (1根)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 小米椒 (1-2个)
  • 清水 (5勺)

香煎豆腐的步骤

STEP1、豆腐君一枚

香煎豆腐

STEP2、酱紫切,好看又好煎

香煎豆腐

STEP3、被我手残切薄了,记得要比我切的厚

香煎豆腐

STEP4、取一个平底盘,鸡蛋打散,豆腐块放进去晃动,让豆腐均匀沾上鸡蛋液。

香煎豆腐

STEP5、不粘锅!不粘锅!不粘锅!重的事情说三遍!不粘锅,耐心等煎至金黄色再铲子翻煎另一面。

香煎豆腐

STEP6、装盘备用

香煎豆腐

STEP7、葱、小米椒、蒜瓣切碎,蒜瓣没了生姜来凑,懒人不想下楼买了,勤快的你们记得用蒜瓣哦,蒜瓣更香。

香煎豆腐

STEP8、生抽1勺,生蚝2勺,胡椒粉适量,白糖适量,清水5勺

香煎豆腐

STEP9、热锅下油,小米椒和葱根煸香,放入煎过的豆腐,晃动锅,倒入调味料,用铲子轻翻身,盖上锅盖焖七八分钟的样子,最后撒上葱花

香煎豆腐

STEP10、装盘!

香煎豆腐


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