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西兰花虾仁炖蛋的做法


西兰花虾仁炖蛋的做法


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西兰花虾仁炖蛋的小提示

鸡蛋液我是用滤网过滤一遍的,减少起泡;

西兰花虾仁炖蛋的配料

  • 西兰花 (小半颗)
  • 虾仁 (8只)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 豆腐 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)

西兰花虾仁炖蛋的步骤

STEP1、虾仁用料酒腌制一下,再热水里焯一下;

西兰花虾仁炖蛋

STEP2、盒子装的嫩豆腐,我这里用了差不多半盒吧;

西兰花虾仁炖蛋

STEP3、鸡蛋加点盐打散,加入适量的温水充分搅拌;再把蛋液倒入豆腐中,上面摆上虾仁;

西兰花虾仁炖蛋

STEP4、最后摆上焯过水的西兰花,再撒上适量盐;包上保鲜膜,用牙签戳几个洞,上汽后蒸8-10分钟;

西兰花虾仁炖蛋

STEP5、出锅后撒上葱段,吃前加上一勺生抽即可;(蒸鱼豉油也可以哦!)

西兰花虾仁炖蛋


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