 小屁孩连盘子都舔干净的白菜煎豆腐的做法

小屁孩连盘子都舔干净的白菜煎豆腐的做法

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小屁孩连盘子都舔干净的白菜煎豆腐的小提示

1.煎豆腐是关键一步，火大容易煎黑，注意翻面煎2.炒白菜帮子更关键，浸泡后的白菜帮子要捞出沥水几分钟，如果不沥水，炒白菜时容易出水过多变成煮白菜3.炒白菜不宜太久，3-5分钟炒熟即可，太久就没有清脆感，口感大打折扣

小屁孩连盘子都舔干净的白菜煎豆腐的配料

白菜（1颗）
北豆腐（150克）

小屁孩连盘子都舔干净的白菜煎豆腐的步骤

STEP1、北豆腐洗净

小屁孩连盘子都舔干净的白菜煎豆腐

STEP2、切块，根据自己偏好切成块，不宜太厚，那样会不入味，切块。

小屁孩连盘子都舔干净的白菜煎豆腐

STEP3、白菜只选用白菜帮子

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STEP4、将白菜帮子切成条状后用净水浸泡5分钟，浸泡后的白菜会让口感更加脆爽

小屁孩连盘子都舔干净的白菜煎豆腐

STEP5、热油，将豆腐入锅煎至焦黄，注意火候，温火慢煎，火大容易煎黑。

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STEP6、将煎好的豆腐出锅备用。

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STEP7、热油，放白菜炒。

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STEP8、白菜炒至半熟，加入豆腐一起炒。

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STEP9、根据个人口味加入酱油，盐等调料，炒熟出锅。

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STEP10、白菜煎豆腐做好啦！

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