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简单好吃的烧茄子的做法


简单好吃的烧茄子的做法


热菜家常菜 简单好吃的烧茄子的做法, 简单好吃的烧茄子的家常做法


简单好吃的烧茄子的小提示

这是比较简单的做法,吃米饭很香的,快来试试吧!

简单好吃的烧茄子的配料

  • 茄子 (1个)
  • 西红柿 (1个)
  • 蒜 (3瓣)
  • 生抽 (两勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 糖 (一勺半)
  • 醋 (一勺)
  • 盐 (用于腌制
  • 食用油 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 花椒粉 (适量勺)

简单好吃的烧茄子的步骤

STEP1、茄子切成滚刀块用盐腌制一下

简单好吃的烧茄子

STEP2、西红柿切块

简单好吃的烧茄子

STEP3、青椒切块

简单好吃的烧茄子

STEP4、蒜切碎

简单好吃的烧茄子

STEP5、碗里放老抽半勺、生抽两勺、醋一勺、糖一勺半、淀粉适量、加水调成汁(糖醋比例根据自己的喜好和菜的比例添加)

简单好吃的烧茄子

STEP6、茄子挤出水份,倒入淀粉,让茄子沾满淀粉(图里放的淀粉有点少了)

简单好吃的烧茄子

STEP7、油热茄子下锅,炸至金黄、表皮酥脆捞出控油。

简单好吃的烧茄子

STEP8、起锅烧油放入蒜末,可放点花椒粉、炒香

简单好吃的烧茄子

STEP9、依次倒入西红柿和青椒炒均匀翻炒,倒入调好的料汁炒至汤汁浓稠。

简单好吃的烧茄子

STEP10、倒入炸好的茄子,迅速翻炒均匀。

简单好吃的烧茄子

STEP11、装盘即可!

简单好吃的烧茄子


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