 下饭菜豆角丝炒肉丝的做法

下饭菜豆角丝炒肉丝的做法

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下饭菜豆角丝炒肉丝的小提示

炒豆角时候要大火，汤干了就少加点开水，盖盖子焖一下！水不要加太多，否则就变炖菜了！豆角一定要炒熟否则有毒哦！

下饭菜豆角丝炒肉丝的配料

扁豆角（400克）
五花肉（1块）
葱（1段）
姜（3片）
生抽（2汤勺）
料酒（1汤勺）
花椒粉（1调味勺）
盐（适量）

下饭菜豆角丝炒肉丝的步骤

STEP1、扁的豆角大概400克吧！这种扁的比较容易切丝！

下饭菜豆角丝炒肉丝

STEP2、切成斜丝！

下饭菜豆角丝炒肉丝

STEP3、五花肉一块

下饭菜豆角丝炒肉丝

STEP4、切成丝或薄片！

下饭菜豆角丝炒肉丝

STEP5、姜切丝，葱切切段！

下饭菜豆角丝炒肉丝

STEP6、锅内加油，油7、8分热下葱姜爆香！

下饭菜豆角丝炒肉丝

STEP7、葱姜爆香后下肉片，翻炒下加一汤勺料酒！

下饭菜豆角丝炒肉丝

STEP8、肉片炒至断生，像图片色！

下饭菜豆角丝炒肉丝

STEP9、下豆角丝翻炒下，加一调味勺花椒粉，两勺生抽，一调味勺盐继续翻炒！

下饭菜豆角丝炒肉丝

STEP10、翻炒时候如果汤汁干加个三四汤勺的开水！加过水后翻炒下可以盖上盖子焖一下，但是时间不要太长，半分钟左右！打开盖子再继续翻炒，汤干再加点开水，这样反复操作8分钟左右！因为不容易熟，而且如果不熟是有毒的哦！直至把炒，尝一下咸淡，如果淡可以再加些盐！全程都是火哦！分钟左右，可以出锅！

下饭菜豆角丝炒肉丝

STEP11、出锅可以吃啦！特别下饭哦！

下饭菜豆角丝炒肉丝

温馨提示：

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