热菜家常菜 比番茄蛋汤 更好吃的 番茄煎蛋汤的做法, 比番茄蛋汤 更好吃的 番茄煎蛋汤的家常做法
STEP1、生菜叶、番茄洗净,番茄切成小块,鸡蛋打散。
STEP2、热锅冷油(我是把油在锅底內转一圈,然后把余油倒出来不用的,这样子做出来的汤清爽不油腻,倒入鸡蛋液慢慢转动锅子,摊成一张蛋饼盛出备用。原锅同样的加油转一圈,倒出余油,放入番茄块煸炒,加入番茄酱煸炒片刻,加煎蛋加水略煮关火。
STEP3、碗内加胡椒粉(也可以加味素,我是不加的。)加生菜叶,把锅内煮好的番茄汤倒入即可。
我是用我自己做的刀切面,这个面可以用市场买来的那种压面,或者用方便面里的面饼也可以。蒜香虾油拌面,蒜香十足,虾油鲜香,拌出来的面口感顺滑又不会太腻,好吃极了!番茄蛋汤是每个家庭都会常做的菜肴,其实,换个做法更好吃。大家一起来试试?
一直很喜欢吃这道菜,也吃过很多版本,在山东,有不少餐馆都是用一点面裹着芸豆炸再炒,吃起来外脆里嫩。但是我不太喜欢这种吃法,参考了一些菜谱,再自己试着做了几次,才确定这样才是我喜欢的烹调方式。番茄蛋汤是每个家庭都会常做的菜肴,其实,换个做法更好吃。大家一起来试试?