STEP1、猪大肠冲水,放少许盐抓一抓,建议带上手套,不然你的手比菜还香。
STEP2、抓一抓,把表面的粘液抓掉
STEP3、过水洗大肠
STEP4、放入少许生粉
STEP5、搓匀,也是为了取掉粘液
STEP6、洗干净
STEP7、找到大肠的头头
STEP8、把它往两边翻开
STEP9、把肠子穿进去,翻过来
STEP10、全部塞进去,用重力把它翻好
STEP11、把它内部的肥油撕下来
STEP12、你看看,白飘飘,然后跟刚才一样,抓盐,洗干净,抓生粉,洗干净。
STEP13、烧一锅开水,放姜和花椒。
STEP14、水滚把大肠放进去,烫一下去腥。
STEP15、煮一下捞出
STEP16、切好大肠,并切好所有配料
STEP17、放油炒姜葱蒜和配料,最后下生粉凝汁。
STEP18、出锅,泡汁三碗饭,没问题。
人人都会毫无技术含量滴一道点心~~~~我超级喜欢吃内脏,但是年纪大了尿酸高,也忍着不吃。今天碰到一条杆肠,破戒了,可是超好吃哟,光泡汁就可以吃三碗饭。
咖喱汁、土豆、胡萝卜、鸡肉、米饭,小小一份内容丰富,管饱。在家也可以吃到很多简餐店的招牌菜式,半小时就可以搞定。我超级喜欢吃内脏,但是年纪大了尿酸高,也忍着不吃。今天碰到一条杆肠,破戒了,可是超好吃哟,光泡汁就可以吃三碗饭。