热菜家常菜 薄荷炒田螺的做法, 薄荷炒田螺的家常做法
STEP1、养干净的田螺用铁钳去尾后搓洗干净后沥水
STEP2、备调料
STEP3、热锅下油
STEP4、加入剁碎的姜蒜爆香
STEP5、加入切小圈的辣椒
STEP6、加入黄豆酱和薄荷
STEP7、兜炒爆香
STEP8、加入田螺爆炒2到3分钟左右,这会使田螺更香更入味
STEP9、加入一小杯白米酒加盖焖3分钟
STEP10、调入盐、生抽和蚝油翻炒几下兜匀
STEP11、加入淀粉水(水和玉米淀粉搅匀)翻炒兜匀加盖焖3分钟左右
STEP12、基本上那个螺皮脱就是熟了
STEP13、出锅前可以试下味道调整
跟着快手上学来的我们广东的夜宵档最不缺的就是炒螺炒蚬啦,小时候会常跟小伙伴们去鱼塘摸田螺,我特别喜欢炒田螺时加入多多的薄荷叶…
最近天气越来越冷了,是时候安排一顿部队锅了。我们广东的夜宵档最不缺的就是炒螺炒蚬啦,小时候会常跟小伙伴们去鱼塘摸田螺,我特别喜欢炒田螺时加入多多的薄荷叶…