冰箱存货鸡胸肉,本想着包成馄饨,谁知只买到圆皮,只能包成饺子咯(虽然我包的不怎样,以后得多加练习)。荠菜、冬笋、年糕,都是江南人家这个季节餐桌上的常见食材,将这三样东西放在一起,也是一道相当惹味的家常菜。虽然简单易上手,食材的处理、调味等方面也都是很技巧的。
味噌酱,在大超市的进口食品区能买到,我一般家中常备,不知道吃什么好,或者懒得做饭的时候,煮一锅味噌汤,有什么食材随手丢进去,随便配米饭吃,都很有满足感!早餐时吃一般就是豆腐+裙带菜,顶多再打个鸡蛋来点儿虾皮芝麻什么的。有时候午餐或晚餐也吃这个,就会丢各种蔬菜、丸子,甚至是鸡翅之类的进去,超级满足啊!我用的裙带菜是超市买的包装好的干货,不用泡发,冲洗一下直接丢进热汤里,非常快就会舒展开了。不能久煮,稍微多煮一下,裙带菜就会变得软趴趴、烂烂的,毫无口感和嚼劲了。舒展开之后就可以关火了。荠菜、冬笋、年糕,都是江南人家这个季节餐桌上的常见食材,将这三样东西放在一起,也是一道相当惹味的家常菜。虽然简单易上手,食材的处理、调味等方面也都是很技巧的。