 超下饭竹笋炒肉的做法

超下饭竹笋炒肉的做法

热菜家常菜超下饭竹笋炒肉的做法，超下饭竹笋炒肉的家常做法

1.我买的笋就是超市那种嫩竹笋，记得一定要先焯水哦。2.不吃辣的人也可以不加辣椒。3.煸炒三层肉开始一定温度不能太高，不然会糊锅。

STEP1、挑选肥瘦相间的三层猪肉，切成肉片。

超下饭竹笋炒肉

STEP2、把竹笋切小段，或者用手撕开再切。

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STEP3、把蒜、小米椒切成末。

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STEP4、烧水，水开后把切好的笋放入水中焯1分钟。捞出沥干。

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STEP5、中小火，锅中倒入底油（不要太多，因为等等三层肉会出油，放入蒜末和小米辣，翻炒香。注意温度不要太高就倒入三层肉，否则会煸炒至出油。

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STEP6、倒入笋，翻炒。依次加入生抽、老抽、白糖少许。笋比较不容易入味，所以这道菜要咸一点才好吃哦。翻炒，喷一点料酒，就完成了。

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