STEP2、把面粉慢慢的加入水,和成面团。(不需要加其他任何东西,密封放置是20分钟左右,再次揉面,此后面团应该是很漂亮很光滑的。200克的面粉合成面团之后,我是分了11个面ji子。
STEP3、用擀面杖把11个面ji分别改成圆形,可以把它擀薄一点哦。把红薯馅放中间,然后就像包包子一样,把它收口,再用手轻轻的压扁一些。
STEP4、全部包好之后,再依次放进预热好的平底锅,平底锅要先放少许的油,不需要多,煎一面的时候,面饼上边也要刷少许的油。这样反过来煎的时候就不容易焦了。
STEP5、看图片可以看出包包子的痕迹,因为红薯馅是熟的,所以只要面饼外皮熟了就可以了。两面金黄就可以出锅了。我是用两个比较长的硅胶刮刀来翻面,左手一个右手一个)
STEP6、这是第2锅了,同样是很好哦。我的煎锅是苏泊尔28厘米直径的,浅口的不带盖。
STEP7、来个合照吧,放盘子上的时候,底下放几根竹筷子。这样饼的热度不会直接贴住盘子,不会马上变软,因为会有水汽。
盐,酱油,蒜,蚝油,小米椒,食醋,老豆腐做馒头包做腻了,每天早餐都是我来承包,天气冷了,该弄点下午茶了。两个孩放学时间都是下午4点,到家4点,还没饭,点,天气冷了,点。馅料可以改为芋泥,红豆沙/红蜜豆。
1、酸菜一定要先炒干水分再放油炒,这样煮出来的酸菜才好吃哦。2、也可煮其它的鱼类或肉类哦!做馒头包做腻了,每天早餐都是我来承包,天气冷了,该弄点下午茶了。两个孩放学时间都是下午4点,到家4点,还没饭,点,天气冷了,点。馅料可以改为芋泥,红豆沙/红蜜豆。